キムカズ発信

オオヤブデイリーファーム♪
聞いたことのある方も多いかと思います。
牧場直送のヨーグルトや加工品は
今や全国でも人気の商品となっています。
先日の取材で私もその魅力に直接触れることができました。
牧場の入り口にあるこちらのお店♪
ここは週末や祝日限定で
オンラインでも人気の商品が販売されています。
お店の前では
大藪牧場の牛たちがお出迎えしてくれますよ。
ヤギもいたな～。
店内はこちら！
お店の裏手には工場があるので
出来たてのヨーグルトなどが並んでいます。
朝からお客様も結構訪れていましたよ。
全国にファンを持つ
大藪牧場直送のヨーグルト♪
ミルコロと半熟くまもとよーぐるちょ！
酸味や甘みの違う2層構造のヨーグルトになっています。
食べると分かると思います。
二つの違いは濃い系とさっぱり系って感じかなぁ～。
分かります？
ヨーグルトが2層になっているんですよね～。
この味わいを別々に感じながら
口の中で一つのまとまる瞬間がまたたまらないんです。
他にも
店内ではショコラやスコーンも販売されています。
これらもかなり人気なんですよね。
ここに来ると
ちと財布の紐も緩んでしまうかもしれません。
スコーンも種類は様々。
冷蔵庫で自然解凍をして
手羽る時はスコーンを軽くトースターで温める！
美味しさが引き立ちます。
これらもまた
牧場ならではの美味しさっていうんでしょうね～。
一滴の牛乳も無駄にしたくないという
オーナーの思いから生まれた
情熱いっぱいの美味しさってのが間違いなくあります。
このレアチーズケーキも
きっとファンが多いんでしょうね。
個人的には
これは次なる楽しみに取っておきたいと思いました。
うふふ♪
最後に
これも是非紹介したくてですね～。
最近開発したというか
違う商品を開発している時にふと誕生したものだとか！？
ヨーグルトディップになります。
ヨーグルトという名の
まさにマヨネーズのような酸味と旨味があります。
牛乳と乳酸菌から生み出される味は
まさに無限大だということを感じさせてくれた発見だったと
オーナーも嬉しそうに紹介してくれました。
そのままでも
調味料として料理に一味加えるのにも
なんでも使えそうな美味しさです。
私は
自家製の燻製につけて食べてもみましたが
これまた違った味わいを教えてもらえた感覚で感動でした。
牧場で作られる全てのものを有効に使う！
その思いが
熊本から全国発信に繋がる
素敵な商品とその物語がここにはあるような気がします。
お土産や贈りものとしても
きっと喜んで頂けるものばかりですね。