昨日は三枚おろしと出汁づくり♪
さて！
今日はその後の宴の様子を紹介します。
野菜は
たっぷりの水菜がメイン。
更に椎茸やらネギがあれば充分ですね。
大根もいいかな！
我家自慢の鯛しゃぶです♪
鯛は皮付きで楽しむってのがポイント。
皮目の旨味も丸々いただいちゃった方がよりウマです。
半生くらいがちょうどいい塩梅。
野菜と一緒に
ポン酢なんかに付けて食べたらそりゃ最高ですよ。
何度やってもうまかですな～。
鯛アラの出汁に加えて
野菜やらなんやらの旨味が加わったスープにごはん。
手間暇かけているんで
これやらないと後悔しますね。
これは
鯛に限らずあれこれできる一品です。
魚屋さんによっては
捌いてくれるところもおおいからですね～。
買って
全部持って帰って
是非お試しください！
お勧めです♪
