昨日は三枚おろしと出汁づくり♪
さて!
今日はその後の宴の様子を紹介します。
鯛は皮付きで大きめにスライスといっときます♪
野菜は
たっぷりの水菜がメイン。
更に椎茸やらネギがあれば充分ですね。
大根もいいかな!
きた~!
我家自慢の鯛しゃぶです♪
鯛は皮付きで楽しむってのがポイント。
皮目の旨味も丸々いただいちゃった方がよりウマです。
鯛しゃぶは
半生くらいがちょうどいい塩梅。
野菜と一緒に
ポン酢なんかに付けて食べたらそりゃ最高ですよ。
何度やってもうまかですな~。
もちろん〆は雑炊♪
鯛アラの出汁に加えて
野菜やらなんやらの旨味が加わったスープにごはん。
手間暇かけているんで
これやらないと後悔しますね。
我家で鯛しゃぶ♪
これは
鯛に限らずあれこれできる一品です。
魚屋さんによっては
捌いてくれるところもおおいからですね~。
買って
全部持って帰って
是非お試しください!
お勧めです♪

キムカズ

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キムカズ