キムカズ発信

熊本グルメグリ！
今回は菊池で人気の本格ピザの名店が街中にも誕生！
熊本市役所裏に6月にオープンした
こちらの美味しいイタリアン&ピザのお店を紹介します。
お店は『イルフォルノドーロ』♪
菊池にお店を構えて10年。
節目となる年に
美味しさをもっと幅広く伝えていきたいとの思いから
街中にも新店が誕生しました。
入店すると
まずは目の前に木のカウンターが奥に長く伸びています。
自然な雰囲気がいいですね～。
カウンターの中には
自慢のピザを焼き上げるピザ窯があります。
この中であの生地にこだわった
イルフォルノドーロのピザが焼かれていくわけですね。
道路沿いの壁一面は
大きな窓ガラスとなっています。
テーブル席からは
外で食事をしているかのような解放感がいい感じです。
ピザメニューです♪
いろいろありすぎて困っちゃいますわな。
ワインも楽しめるというお店なので
なんと一番下には生地だけのメニューもあるんですね(驚)。
よっぽど美味しいんだろな～。
パスタもいいな～。
友人らと気軽に美味しくイタリアン気分もいいでしょうね。
どれもかなり旨そうなんだけど！
ワインもいろいろあるんで
夜にちょいと一杯ってのもいいかもですね！
魅力的な軽いおつまみもあれこれ揃っています。
さて！
今回はがっつりピザでいきます！
何にしようかと思案する中でお勧めいただいた
幻の金のビスマルクです♪
ちなみに
これは焼かれる前の様子。
モッツァレラやパルメザンなどのチーズ仕様。
これらが生地の上で絡み合うことを想像するとたまらんですね～。
たまごものって
こんがりと焼きあがったのがこちらとなります。
いい焦げ目がついて
一人で一枚いけちゃいそうですね。
イルフォルノドーロの食材へのこだわりです。
肉、卵、トマト、チーズなどなど
全てに生産者の思いと顔が見えてきそうですよね。
卵を崩す時の高揚感(笑)。
有精卵の黄金の卵ってことですからね～。
全てのパーツに黄身が滴っていくように広げちゃいましょ！
滴り落ちる
たっぷりチーズ♪
熱いうちにこのまま全てを口の中にぶち込みたくなっですね。
全てのコラボレーションが幸せを運ぶ！
なんと！？
ピザへの思いは
生地や食材へのこだわりからはじまり
遂にはチーズまで自社工場で作っているそうです。
熊本産のチーズともなると鮮度もいいってことになりますよね。
ここにしかないって味わいのはずです。
このピザで大事なのは
この生地の土手部分だそうです。
土手っていうかどうかは分かりませんが…(汗)。
この膨らみの中にはパリッとフワッとモチモチの全ての食感が！？
生地だけでも食べていたいっていわれる
お客様の気持ちってのもわかる気がしますね。
このピザは
菊池にある1号店にはない美味しさだそうです。
ピザ好きの方は是非一度お試しあれ！
街中のお店には
日本チャンピオンのバリスタに
エスプレッソマシーンの最高峰チンバリも発見！
こりゃなかなかハイソですわな～。
生まれて初めての
本格エスプレッソの味わい。
飲み方も楽しみ方もいい経験させてもらいました。
砂糖って全部入れちゃうんですね。
それでも落ち着く味だったな～。
菊池のピザの名店が
街中スタイルで新たに誕生です。
ワインなども共に楽しみながらのイタリアン。
カジュアルなのに
こだわりの味を美味しくいただけます。
これから益々賑わっていくんでしょうね～。