私個人的な思いでは、
冬はなにかと日本酒にあう肴が多いような…。
ではでは、
お得意の、
熊本居酒屋探訪記しちゃいます。
東京から友人がやってきました…。
そんなこんなで出掛けた銀杏北通りにあるお店、
「あかり道」
こじんまりとしたお店でいいぞ！
と勧められて行ってみました。
ですから、私も初めて…。
確かに入店前からいい感じ。
Ｌ字のカウンターに、
テーブル席が二つ。
私好みのこじんまりとした雰囲気が素敵！
日本酒は珍しい銘柄が揃っています。
加賀料理と創作和食のお店。
さすがに北陸のお酒も多いようですね～。
あ～どうしよう…。
さしより、
刺身の盛り合わせでも…。
炙りや昆布〆のアクセントもきいています。
ちょっとびっくり！
醤油が液状とジュレタイプの２種類！？
フレンチなどで見るジュレを刺身でも！ってことらしい…。
魚に醤油が染み入らないのも楽しみ方の一つと、
白身魚やウニなどはこれでどうぞと促され、
ヒラメにジュレタイプの醤油をつけてみました。
確かにいいかも。
お供は「純米吟醸 十四代」。
折角、県外からの来熊なので、
「馬刺しあぶり」でも！
ニンニク醤油に漬け込まれています。
メニューには結構なものが並んでいます。
ん～値段が書いてない…。
お互い妻には内緒で…、
カニ！
友よ！すまん…。
ブログでばらしてしまった…。
こちらも二人でちびちびと…。
フフフ。
お供は「くどき上手」。
「イカの塩辛」
よ～くご覧下さい。
生と湯通ししたイカの二種類をあえています。
食感と味わいの微妙な違い…。
ニクイ演出ですね～。
ご主人お勧めです。
「ハタハタの一夜干し」
魚醤も使っているとかで、それなりの風味が面白い！
作り方もばっちり聞いちゃった…。
お供は「鶴の友」。
地道な進化を感じる素敵なお店です。
