月曜恒例となりつつある
ラジてんグーグルメで紹介されたご当地グルメ情報！
放送はすでにあってますが
今日はこちらの興味深～いジャムを紹介します♪
熊本の芦北から生まれた
塩いちごジャム♪
塩いちご！？
塩トマトや塩キャベツは聞きますが
また新たな発見で塩いちごってのも存在するようです。
この芦北産の塩いちごとは
海水を散布して栽培し甘みを引き出すというのではなく
御立岬の塩分を含んだ温泉を汲み上げ
塩を作るのに出るニガリを散布して栽培されたイチゴになります。
味が濃ゆくて甘みのあるイチゴが育つそうです。
まぁそうでしょうな～。
国産レモンと砂糖のみを混ぜ合わせた無添加ジャムが
この塩いちごジャムになります。
ミネラル分もたっぷり！
甘さというか
イチゴの濃厚な旨味を感じられる
なかなか贅沢なジャムに仕上がっているというわけです。
お土産とかにも喜んでいただけそうですね。
使い方も様々でしょうが
クラッカーやクリームチーズとの相性がばっちりだとか！
フムフム…。
確かにこれは旨そうですね～。
クラッカーやチーズなどの新たな塩気が加わると
これまた塩いちごの甘みが際立つというかなんというか…。
めっちゃ食べやすくって
豪華な気分にも浸れる一品であることは間違いなしです。
自宅用やプレゼント用に手作りしていたそうなんです。
商品化を進められ
3年前に完成したという新グルメってことになりますね。
ネット販売は『あっとアシキタ』で検索を！
芦北にある『道の駅でこぽん』でも売ってあるそうです。
さてさて、
今日も午後4時半頃にラジてんグーグルメがあります。
何が登場するのかお楽しみにですね♪
