キムカズ発信

熊本グルメグリ♪
今回は大人の宴会で伺うこととなった
熊本市中央区新町にある
割烹&小料理のお店の紹介です！
宴会仲間も映っとりますな･･･(笑)。
その名も『松葉(まつば)』♪
ジャンルとしては
料亭になるんでしょうね～。
お店の趣はもちろん
落ち着いた個室での食事
充実のおもてなしには
さすがの落ち着きを感じる雰囲気で素敵です。
ではでは、
楽しませていただいた
料理の数々を紹介します♪
まずは前菜！
ムカゴや柿を使ったナマス
ナマコの茶ぶりなど
器も上品でなんかよかあんばいですな～。
こちらは
なかなかの味わい♪
なんかな～？
なんて思ってスープのように口にすると
白子とクリームチーズのまろやかな味なんです。
きめ細かく口当たりも滑らか♪
美味満載でした。
お造りは
ヒラメの刺身ですね♪
この日はお祝いもあって
別に鯛の塩釜も登場したので
おそらくこっちの魚はヒラメになったんかな～。
勝手にそう思って美味しく食しました。
こちらは
ちょっと変わった一品♪
ナスや鶏肉などが使われた揚げ出しだったんですが
一口一口
大事に頂きたくなる美味しさです。
続いては
アワビの甲羅焼き♪
さすが割烹の一品なんでしょうね～。
甲羅じゃないけど
思いつく限りそう呼ぶしかなくて･･･(汗)。
贅沢にもアワビがたっぷりと使われておりました。
舌鼓が鳴るかと思ったっす(笑)！
ウニの茶碗蒸し♪
さっぱりと出汁をきかせた風味がよかですな～。
量のわりには
重たくないってのが感動です。
気分だけかもではありますが
な～んか胃も少し落ち着く感じがします。
天ぷら！
季節野菜のみを使った三種♪
いちばん大きいのはカライモだったんですが、
サクサク&ホクホクがいいですね～。
熊本のカライモは美味しいんです♪
〆のごはんは
しめじごはんに香のもの♪
新米の美味しさに加えて
シメジの旨味と出汁がサッとごはんに沁みています。
満足！満足！
デザートは
モチモチとしたなんかでした(汗)。
パクパクッといってしまって
じっくり味わうこともなく終わってしまった･･･(笑)。
さすがは
歴史と趣きの『松葉』の料理の数々です。
以前は旅館業をしていたという話も聞きます。
おもてなし感満載で
真心こもった
和をベースにした一品一品♪
落ち着いた雰囲気で
丁寧にじっくりいただけるのはいいですね。
詳しくは下のお店情報欄をご覧下さい！
以上！
今回の熊本グルメグリでした♪