キムカズ発信

熊本グルメグリ♪
今回は熊本市東区のラーメン店を紹介します。
豚骨文化の熊本で
醤油や塩も美味しく食べられると評判です。
噂を聴いて
私もいってみました！
お店の名前は
『ラーメン 樹(いつき)』
カウンター主体でゆったりとした空間。
この日の私は
昼時を少しずらしていったんですが
それでもお店は待ちがでるほどいっぱいでした。
皆さんよくご存知ですよね～。
さて！
こちらがメニューです。
スープはあっさりと濃厚の二種類。
中華そばか鶏豚骨をチョイスするようです。
ここから
既に優柔不断がはじまりそうですな(笑)。
まずは
ご自由にどうぞという
塩気のきいた感じのお漬けもの。
後でスープに入れてもいいかもですね。
悩んだ挙句
私は清湯スープの中華そば塩でいってみました。
チャーシューも美味しそうだったんで･･･。
チャーシュー増しにもしていただきました～♪
かなり旨そうですよね～♪
早速！
まずは噂の黄金スープ♪
鶏の旨味が抽出された見た目と裏腹の深い香り。
魚貝と野菜の旨味も加わった
本当に手間暇かけた愛情いっぱいの上品な味わいです。
麺は
細めのちぢれ系。
サラッとしたスープながらコクのある味。
麺との絡みも抜群です。
改めて感じるラーメンって調和が大事ですね～。
焼き餃子もあったので
もちろんいただきました～♪
芳ばしさと肉と野菜の優しい旨味。
手作りならではの
ラーメン樹(いつき)の味ってのを感じますね。
濃厚スープも惹かれますよね～。
月替わりのラーメンもあるという話です。
一度行っただけでは終われない
こだわりのラーメン店が
熊本にまた一軒増えたって感じです！
『ラーメン 樹(いつき)』
次は私は濃厚スープを攻めてみます(笑)。