熊本ならではの
面白い商品を見つけました♪
それがこちら！
阿蘇産のたかなの種で作ったマスタード！
その名も
阿蘇タカナード♪
道の駅阿蘇にはこんな感じで沢山置かれていました。
お土産用としてもお買い求めいただけるよう
可愛らしい小さな袋に入っています。
なんか買いやすいし、
いいアイデアですよね♪
阿蘇で農業をはじめ
阿蘇の景観維持や地域活性化のために
なにか生み出せないかと孤軍奮闘の開発からはじめ
今や注目の人気商品！
そんな商品を生み出したのは
こちらの方です！
阿蘇さとう農園の佐藤智香代表です。
いつもニコニコで笑顔の素敵な方ですよね♪
これが阿蘇高菜の種になります。
想像以上に粒が小さいのに驚きでした。
これに米酢と塩を併せてできたのが
阿蘇タカナード♪
天然素材
熊本素材にもこだわっています。
大小二つのサイズで販売されています。
一口いただいて
私はすっかりファンになっちゃいました♪
いろいろな料理との試食もさせていただきました。
洋食にも和食にも合うと思います。
阿蘇で生まれた
阿蘇ならではのマスタードということで
阿蘇の食材を使った料理とは抜群の相性といいます。
そうでしょうな～。
あか牛のハンバーグ♪
それにクリーム系とトマト系！
どちらのソースにも阿蘇タカナードが使われていました。
ピリッとした辛味
そして阿蘇高菜の風味もしっかりいきているんですよね～。
香るだけで分かるんですが
これまで使ってきたマスタードとは違うまろやかな香り♪
なのに食べるとツンとくるインパクト！
他にはない阿蘇ならではの味わいなんですよね～。
阿蘇タカナードを使って何かをと･･･。
早速やってみました！
まずは奮発してのステーキで！
自分なりの肉料理とは合わせておかないとですね～。
肉の味を引き立てるような存在感。
やっぱスキやわ～。
ちょっとしたチャレンジでしたが
酢味噌が合うなら
粒マスタードも合うでしょと
ホタルイカでも挑戦！
正直に言います！
いけますよ～♪
地元への思いや
ものづくりへの情熱から生まれた
阿蘇タカナード♪
商品誕生と今の彼女の思いには
ここでは語りつくせないほどの興味深い道のりもありました。
来月になりますが
週刊山崎くんでもドキュメントでお送りします。
是非ご覧下さい！
まずは
阿蘇タカナードをお見知りおきを！
