さて、
暑くなってきたからこそ！
地鶏料理！
単なる鶏肉好きなのかもですが…。
今回のグルメグリは
街中は西銀座通り沿いのお馴染みのお店です。
「地鶏炭火焼 鳥亭（とりてい）」
今回は肉料理中心に紹介しますね。
もちろん
地鶏以外のメニューも充実してますよ！
ではでは、会社の宴会ででた料理の数々を…。
地鶏料理がメインですが
まずは「馬刺し」。
熊本の肉料理の代表ですね。
低カロリー、低脂肪、低コレステロール。
それでいて高たんぱく。
やるよね～。
白いのはもちろん「タテガミ」！
続いては
「地鶏のタタキ」
２～３枚ほどまとめていくのもいいだよね～。
肉の旨味＆食べ応え抜群。
「地鶏の炭火焼」
食べ始めると止まらなくなる味わい。
網の上で丹念に焼かれた熟練の技。
炭の香りが肉の美味しさをより引き立てますな～。
柚子コショウも必須だね。
ここらへんから
後輩たちの挨拶が始まって食べて飲んでの大宴会。
写真に収めるのも大変（汗）。
豆腐＆高菜は肉料理の合間にぴったり！
こんがり焼かれた豚肉料理。
味噌だれでこれまたがっつり！
馬やら地鶏やら豚やらと完全に肉食同好会。
熊本はいい豚も揃ってるからね～。
他にもあれこれでましたが
撮影がままならず肉料理中心になってしまいました。
すみません。
居酒屋メニューも盛り沢山！
少人数から大人数まで
元気のいい店員さんが迎えてくれますよ。
やっぱり夏は肉もいいね！
