昨日は立冬。
暦の上では冬に入りました。
酒も肴も美味しいシーズン！
まあ、私は年中無休ですけどね（笑）。
さて、熊本居酒屋探訪です。
今回はこちら！
街中の銀杏中通り沿い
扇ビル１階にある
「地酒処 飛露喜（ひろき）」
豊富な日本酒と魚料理が自慢のお店。
なかなかよかですよ！
こちらは
黒板メニュー。
その日によっての魚メニューが中心です。
魚好きにはたまらないラインナップ。
全ていきたくなりますな～。
欲張りか（笑）。
他にも
イカの創作料理、
馬肉料理もあります。
肴はやっぱり日本酒に合いそうなものばかりですな～。
何からいきましょうかね～♪
ではでは、
看板メニューの「イカの造り」。
唐津直送の活きたイカが水槽で泳いでいます。
甘み、旨味、歯応え・・・、
新鮮だからこそ味わえる
活き作りの王様！
他のイカ料理もいくつか・・・。
「イカの塩辛」
唐辛子の辛味で絶妙な味わい。
さっぱり、ピリッと！
はまりますよ。
私ははまったあるよ。
「イカの天ぷら」
やっぱりここらへんも押さえておかなんでしょうね。
サクッ！の後は、クニュッ！と柔らかい。
タウリン補給万全です。
イカって美味しいよね～。
他にも魚料理をいくつか・・・。
「ガラカブのから揚げ」
頭から尻尾までバリバリと・・・。
定番ですが
これも酒の肴にはもってこいっすよね。
珍しいところで
「マテ貝のバター焼き」
独特のコクと風味を持ったマテ貝ですが
これも、私にははまる味。
焼くと貝が自然に外れる
なんとも酒飲みのために生まれたような貝ですな。
熊本の干潟の恵み！
「イイダコの旨煮」
肉料理もいいですが
ここまできたら魚系で押し切ります。
一口食べて、一口の酒で流し込む。
いや～幸せっす！
味付けといい、柔らかさといい
煮付け具合ばっちりです。
カウンターでマスターと談笑しながら楽しむ。
テーブルでワイワイガヤガヤ。
魚と酒で楽しいひと時。
笑顔が素敵！
気さくな大将が待っていてくれますよ！
よく隣の焼き鳥屋さんでお会いしてるんですけどね。
