キムカズ発信

熊本美食倶楽部です♪
イカが美味しい季節ですね～。
そんなこんなで
思わず食べたくなる季節でもあります。
もちろん釣りも楽しかです。
そのまま捌いて
イカの活き造り♪
甘くて、歯応えもあって･･･。
最高っすね。
ゲソや頭は天ぷらですかね～(笑)。
にぎりもいいですね～。
今の時期は特にイカは必須かな。
楽しみ方も様々ですが
にぎりはシンプルがいちばんかも。
イカの沖漬け♪
熱燗なんかと一緒に…。
これだけあれば
しばらくは他になにもいりませんな。
家でもお店でも味わいも様々。
干して食べるのもグッド！
一夜干し程度で
そのままでもいいんですがタレをつけて網焼き！
ビール片手にたまにやります。
自家製です。
炒めもの！
焚きもの！
揚げもの！
そう考えるとイカってなんでもできますね。
ちなみにこれも自作です(笑)。
美味しいイカが手に入るとワクワクします。
この日は完全にイカ三昧！
イカの塩辛♪
定番ですがこれも作る人によって違う味わい。
柚子の香りなんかきかせてですね～。
あ～、
こうゆう時はやっぱり日本酒を合わせたくなるかな～。
もちろん暖かごはんも最高♪
これは
湯島の食堂で食べたイカめし。
中のヒジキごはんが合う合う♪
このサイズのイカがとれるのも今の時期だけだそうです。
とり過ぎるのもいかんし
あんばいを考えて
特に地元で楽しんでいるそうです。
羨ましい地元の特権ですね。
完全にイカが食べたくなってきた。
タウリンは豊富ですし
滋養強壮にももってこい！
年末年始はイカパワー充電も大事かも。
ブログアップしているだけで
元気でてきた気もします(笑)。