友人から
高森で食事をしよう！と誘われ、
胸躍らせ訪れた
「レストラン キムラ」
以前から行ってみたいと思っていたお店なので
ラッキーでした。
すでに、素敵度満載！
お店はこちらです！
自然の木々に囲まれた
最高のロケーションとお腹いっぱい吸いたくなる空気。
建物の窓も広く
景色を楽しみながら
それはそれは
上質なフレンチを美味しいワインと共に味わえるお店です。
場所は
南阿蘇村から高森町に向かう
農道沿いから入ったところ。
ペンション街の一角ですが
この看板が目印といえば目印になります。
ではでは
夜のコースです。
早速お料理を紹介しましょ！
お試しを！って感じで
前菜の前にと出てきた
「エスカルゴ」
以前から友人夫婦がリクエストしていたみたいです。
まさかの一品に
ビール飲みあげて早くもワインに変えちった・・・(笑)。
それでは前菜・・・。
全て自家製のものばかり。
生ハムにはブルーベリーソース！
塩気と酸味と甘味・・・、
たまらんです。
サーモンは程よい燻しがこれまたいい塩梅。
高原野菜もふんだんに！
このあとの料理にも期待が膨らむばかりです。
スープです。
「何のスープだかわかります？」
と聞かれましたが、
私はすでにほろ酔い気分。
じっくりと味わって感じた驚きの甘さとと香り！
「キャベツ」でした・・・。
青臭さのないキャベツや玉ねぎ
素材の持つ自然の甘味が見事にブレンドされています。
魚料理は
「タイのソテー オマールソース」
鯛の上に乗っている
ムラサキアスパラの食べごたえと美味しさも感動。
さすが高森！
貴重な高原野菜も味わえ、
しかも美味しいのが嬉しいですね。
それにしても太かったです。
肉料理は「ハンバーグ」でした。
オーナーシェフが
調理もサービスも一人でしているのですが
考えられないほどの手際の良さです。
しかも話もお上手！
ハンバーグは
リクエストがあったので久しぶりに作ったとか・・・。
他のお肉料理にも興味津々ですな。
デザートは
「クリのアイス」
さすが山あいのフレンチレストラン！
地元の素材を生かした
何かとくすぐられる要素がたくさん盛り込まれています。
いや～、
お誘いいただいたことへの感謝はもちろんですが、
しばらく阿蘇調査もしていなかったので
また火がついてしまいました。
完全予約制だそうです。
探してみてください！
たまらんですばい！
