キムカズ発信

熊本は豚足を焼いて食べるのが一般的。
全国でも珍しいらしいです。
炊くというより焼く。
それを酢醤油などでいただく。
最高っすよね！
アルコールにもよく合います。
仕上げはお店によって様々ですが
揚げ焼くとこれまた美味しさ倍増って感じなんですよね～。
熊本人でよかった。
肉となると
熊本は和王、エコメ牛、黒樺牛、赤牛、旭志牛･･･。
挙げだしたら切りがないほどブランド牛は数知れず。
地元で育成なので
希少な部位も気軽に楽しめる･･･。
これも地元の特権かもですね。
地鶏も熊本コーチンを筆頭に
大型地鶏の天草大王などなど･･･。
熊本のみならず地鶏は九州全体でブランド力が高い。
炭火焼きなんて
まさに、やめられない♪とまらない♪
まさにかっぱえびせん状態ですよね(笑)。
肉といえば
もちろん馬肉も外せません。
日本一の消費県。
料理の幅も日本一！
ちなみにこちらは馬タンの石焼き。
ほっぺ落ちないようにですね(笑)。
そんなこんなで
今夜の週刊山崎くんはやまさき春の肉まつり！
熊本の肉の世界を堪能してくださいね！
http://rkk.jp/y/
番組とは別ですが
ここで登場した肉料理店の情報も紹介しておきます！
焼き豚足は健軍自衛隊通りのあいあんしぇふ！
https://kimukazu.me/archives/10891
希少部位の牛肉は街中の味ひときれ！
今日の番組でも登場予定です！
https://kimukazu.me/archives/3592
地鶏の炭火焼は西銀座通りのとり國！
https://kimukazu.me/archives/6988
馬タンの石焼きはやはり街中の割烹岩永です。
https://kimukazu.me/archives/119
今夜は肉まつり！
私もすっかり肉モード！
皆さんも肉モードになっちゃってくださいね～！