美味しい馬肉料理屋さんに出会いました。
かなり、本格的な馬肉料理店。
銀座通りのシャンセ品川の二階
落ち着いた雰囲気のこちらです！
「馬肉料理 うまか屋」
看板にあるとおり
馬肉料理の他にも
おばんざい、魚料理もあります。
これらは前菜。
手前にあるのは
ご挨拶変わりに！って感じの
小さな馬肉コロッケ。
美味しかった。
器の真ん中には
ウニ！
取り敢えずはここらへんからボチボチスタート。
盛りつけが上品ですね～。
シンプルな作りの店内は
カウンターとテーブルがいくつか…
落ち着きます。
リアクションとってもらっちゃいました。
サンキュー！
さてさて、
メニューですが
馬肉料理ならなんでもござれ！
ただ、なんでもかんでも！
って感じでないのもいいかも。
ではでは、
まずは一品料理でも！
「馬しぐれ煮」
ごはんかき込みたくもなる…。
じっくり炊いてもお肉が柔らかい！
「馬ホルモンの天ぷら」
レバーにしようか
肉にしようか迷ったけどこれにしました。
どうしても食べたかった。
けど後半を考えると…。
ワガママ聞いてもらって少しだけ作ってもらってます。
続いてのメニュー。
素材と味に自信アリ！
って感じのものが揃いっています。
ここまでのお店も珍しいですよね。
「馬ヒレステーキ」
適度な甘味とさっぱりとした旨味。
馬肉にしか出せませんね。
この肉の美味しさは！
「馬刺たたき」
馬肉の脂がジュワ～っと
口の中でとろけます。
かなりサシのきいた馬肉を使っているのでしょう。
ひと品ひと品の存在感がすごい。
何度か通って
いずれ
全ての馬肉料理を味わいってみたいっす。
