テツイタ Tweet Posted 2015年11月6日 by キムカズ 熊本グルメグリです! 今回は 熊本市中央区上通町のパルコパーキング近く 上乃裏通りに9月にオープンした 洋食&鉄板焼きのお店 『TETSUITA(テツイタ)』を紹介します。 こじんまりとしていて洒落た感じがいいっしょ! まずは 仕入れによって変わるという黒板メニュー。 この日は アイスヴァインからマグロのステーキまで・・・。 それも美味しそうだし なんでもござれって感じで迷いますね。 最初のつまみ程度に・・・。 「天然スズキのカルパッチョ」 少し塩でしめてあるようです。 まんまの刺身ではなく スズキの美味しさを引き出す程度の〆具合。 上手ですね~。 続いては 全くイメージわかないんで頼んでみました(笑)。 「ウニトースト」 鉄板の上でバターを沁み込ませつつ焼かれたトースト。 その上に風味豊かなウニ。 塩胡椒を若干きかせることでなんとなく洋風。 正直に言います。 合います(笑) すぐにワインに変えました。 ではでは、 定番フードメニューです。 オープンしたばかりのお店・・・。 オーナー曰く まだまだこれから増やしていければと話していました。 いろいろ考えているのがあるそうですよ。 楽しみですね~。 「牛ヒレステーキ」 カウンター席でしたら 目の前の鉄板で焼かれていくのを眺められます。 肉類も豊富! 鶏、豚、馬メニューもあるんで嬉しいですよね。 「塩鶏の柚子こしょうロール」 最近肉づいているなぁ~。 どちらかというと魚派のような気はしているんですが 以前よりも肉を欲する自分がいる。 柚子こしょうとの相性もいい! さっぱりしていて美味しかったです。 そうそう! 野菜!野菜・・・! 「タマネギのステーキ」 仕上がりが鉄板焼きのお店ならではという感じもしますね。 焼き上げ具合もそうですが タマネギの甘さが際立つ 粉チーズのアクセントもポイント。 〆は 「カレーライス」 感想は・・・、まさに美味の一言。 なんだろう? コク深さといい、スパイスのきかせ具合といい なんさま旨かね~と思っていたら、 やはり・・・。 オーナーはかつて『洋食の橋本』にいたそうです。 納得(笑)。 ということで、 今回の熊本グルメグリは 洋食屋さんからお好み焼きの『嵐山』で修行。 まさにその経験を生かし 独立して始めたというお店。 洋食&鉄板焼き 『TETSUITA(テツイタ)』 カウンターとテーブルのみのアットホームな雰囲気も魅力です。 心地よい時間を 美味しい酒と料理でお過ごしください。 ちなみに オーナーの名はたくちゃんっていいます(笑)。 お声かけも! Tweet ※投稿時点での情報となります。正確な情報は店舗までお問い合わせ下さい。 店名 テツイタ 住所 熊本市上通町10-15 HKビル1F TEL 096-323-3339 営業時間 17:30~24:00(LO23:45) 店休日 不定休 URL お店のホームページ等 Googleマップで開く
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