酒庵喰処 ささの

熊本グルメグリ♪
今回も先週に引き続いて
街中の居酒屋探訪記でお送りします。
西銀座通りのTM13ビルの一階奥のあるお店になります。
街中の人気居酒屋さん！
『酒庵喰処 ささの』
熊本の食材はもちろんですが
旬を捉えた創作料理も楽しめる美味しいお店ですよ。
早速ですが
この日のお勧めメニューはこちらです。
様々ありますよね～♪
基本メニューとは別にあるので
これって
悩みはじめると決まらん注意報です･･･(汗)。
この日は
ある程度おまかせって感じでお願いしました。
まずは
こちらです♪
天津サラダっていってたかな～(汗)。
酒の肴にもなりそうな
面白い野菜料理からのスタートでしたね！
続いては
馬カツの甘ダレタルタルソース♪
熊本ならではの一品料理になりますね～。
見た目ほどではない
さっぱりとした美味しさも嬉しいところ！
それでいて
食べ応えは抜群っす！
銀ダラの西京焼き♪
色つやがいいですよね～。
パンと張った感じが鮮度のよさを物語っているようです。
旨味が閉じ込められているんですよね～。
こちらは
アナゴの炙りです♪
アナゴ自体の旨味がしっかりしているので
飾りっけなしで充分。
それでも
海苔や塩のアクセント付けも外せないかな～。
全部食べたいくらいですね。
これも美味！
あか牛カルビの味噌いため♪
お酒には特に最高ですな。
あか牛を肴にするとなると
これまた料理の幅も様々でてくるもんですね。
ではでは、
〆はハマグリの酒蒸しです♪
美味しさはもちろんですが
なんか
気も心も、
胃袋も落ち着くって感じです。
幸せ♪
秋の夜長･･･。
食も酒もさらに美味しい季節♪
今回は
熊本ならではの味と旬が満載の
『酒庵喰処 ささの』
個室、座敷、カウンターまで
様々なニーズにあわせて利用できるお店です。
笑顔が素敵なオーナーの
面白トークもお勧めですよ(笑)。
熊本グルメグリ！
今回は街中の居酒屋探訪記でした。
では！
よい週末をですね～。