ボンゴレ


アサリって、

売っているとついつい買いたくなるもんで…、

買っちゃった。

春だな~。

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酒蒸し、味噌汁…、

なんでもいいな~。

ただ、

折角の休日で時間もあったんで、

人生初のボンゴレビアンコ~に挑戦!

思い付きにも程があるけど

ホントでくっかな…。

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白ワイン、バター、ニンニクなどで

取り敢えずワイン蒸し。

完全にイメージだけで走っています。

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このまま食べたほうが美味しいんじゃ?

って、

ほんとに悩んだ。

いやいや

先に進もう!

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いっちょまえに

殻から外すのと、殻に残すのを分けて…。

出来上がりには飾りもいるっしょ!

お店でもそんな感じで出てきますもんね~。

身がぷっくり。

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これはなんか聞いたことがあったんですよね~。

スープは一回こして

さらに味を調える。

やってみた。

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さぁ~、

パスタ投入!

ブロッコリーもあったんで一緒に湯がいときました。

ちゃちゃっとの先生から教わっています。

料理は色合いもたいせ~つ。

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スープと併せて完成でぃ!

キムカズ特製

ボンゴレビアンコ~!

なんか

それっぽくない?!

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たいぎゃ満足。

また作ろ~う♪


6つのコメントがあります

あさひ

アサリ美味しいですよね~
パスタを作る時、仕上げにネギや海苔をかけるだけの
シンプルな物しか作った事ありませんでした。
野菜と合わせると綺麗だし、甘みが出そうですね
(今度やってみます♪)
私はアサリが大量にある時、ボイルして
身と出汁に分け、冷凍しています。
簡単にクラムチャウダーも作れますよ~

うまそー大将

アサリの季節ですね!
東京のスーパーにも熊本産のアサリがずらり並んでいます。
見ると嬉しなって嫌いなのについ買ってしまいます~
僕もアサリ料理挑戦してみます!

なおとしママ

キムカズさん特製のパスタ、あさりたっぷりでおいしそう~!潮干狩りに行きたくなりました。子供は味噌汁に入れたあさりが大好きです。

だいだい

ボンゴレ美味しそうですね!!
ひらめきでも「やってみる」所が素敵です!!
アサリ。良い季節ですよね。
我が家でアサリと言えば味噌汁がメインです。
ちょっと手がかかりますが、貝が開き始めたものから別皿に取出して火からはずし、仕上げに戻してちょっと絡めるだけにしています。
ぷっくりふっくらの貝が味わえるので一度試してみてください!
と、手をかけてもやっぱり旬な物にはかないませんよねぇ~

てんいち

ボンゴレは麺を表示より一分くらい早めに茹で上げてしまって、アサリから出た汁で煮込むと美味いですよね!

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