和心料理 やまぐち

熊本グルメグリ♪
今回は熊本居酒屋探訪です！
｢和心料理 やまぐち｣
粋な感じの料理の数々が素敵です。
早速ですが、
仕入れによって構成される日替わりのメニュー！
しかも、お店の方からのコメント入り。
なんでしょうね～。
思わずホッコリしてしまうおもてなしですね。
この日は仕事の打合せも兼ねての食事会。
知り合いの行きつけでコース料理でいただきました。
これが和心満載の品々に感激です！
では、まずは｢前菜｣。
メカブ、なまこ、自家製のチーズ系に豆腐系？
見た目の華やかさに加え
季節感もあってそそられますよね。
｢お造り｣
多くもなく、少なくもない。
派手でもなく、質素でもない。
コース料理の一品として
今後の料理にも期待感も膨らみますね。
｢特製サラダ｣
知人曰く｢和心料理 やまぐち｣のお勧めの一品だとか！
シャキシャキ＆パリパリ。
サラダに鰹節の風味とドレッシング。
確かに！酒の肴にもなる美味しさです。
通常メニューも抑えておきました。
和食職人のこだわりを感じつつ
他にも創作系の料理も加わった幅広いラインナップ！
バラエティに富んでますよね。
これもまた和心の魅力。
こうゆう所も人気の所以なのでしょうね。
｢焼きもの＆揚げもの｣
全てが違う味わい。
銀杏やお麩なんかも添えられている。
一つ一つをじっくり味わいたくなりますね。
｢和牛すき焼き｣
割下はお肉の味を損なわない良い塩梅。
いわゆる
口の中に旨味が広がり、程よく溶け込んでいきます。
〆は
｢焼きおにぎり茶漬け｣
サラサラっと入っちゃうんですよね～。
和食職人の手仕事大満喫。
熊本グルメグリ！
今回は熊本居酒屋探訪編。
街中にある和心満載の粋な料理の数々。
個室、テーブル席もあり落ち着いた雰囲気。
一皿一皿丁寧に仕上げられた味わいを堪能。
いろ～んな意味で魅力いっぱいのお店でした。