マテ貝のバターソテー

先日はシンプルに網焼きで食べた「マテ貝」。

一パックを一度では食べ切れなかったので…。

５００円で結構な量です。

第２弾はバターで炒めてみましょっか！

結構合いそうですよね～。

完全に思い付きですが…。

海の味覚に、山の味覚も足してみようかな～。

いけるかも！

良～い香りがしてきました。

キノコとマテ貝の旨味の相性は！さてどうなのか？

貝の殻は熱を通すと簡単に外れます。

結構美味しそう…。

と、取り敢えず自己満足。

アサリやハマグリとは違う、

クセというか私にはコクと感じる独特の風味と味わい。

ワインと美味しくいただきま～す。

キノコの旨味との相性もいい感じ！

今度は天ぷらにでも挑戦してみます！

あと三分の一…。

残りは冷凍庫になおしました。

まだまだ続くマテ貝天国！