四川料理 SUN華鳳

熊本のグルメ処を紹介！

今回は中華でいきます。

熊本市近見にある「中国四川料理 ＳＵＮ華鳳」。

ホテル中華で修行を積んだご主人が腕を振るうお店。

私は数年前にアマファソンの小幡洋二シェフに教えていただきました。

まずは、

このお店で私一押しの「担々麺」。

個人的に担々麺が好きなもんで…。

この写真を見ているだけでこれから出掛けたくなってしまいます。

スープと辛味ダレのバランスが抜群！

いわばサラッと濃厚。

胡麻とラー油の香りもたまりません。

手間ひまかかっていますよ～これは…。

麺は中細麺。

麺とスープが絡み、絡み、絡み合います。

いつものことなんですが…、

完食です。

それぐらいスープが飲みやすくて美味しいんだな～。

担々麺でここまでいけるのも珍しいですよね。

もちろん！メニューは様々あります。

こちらはランチの品々。

地元のＯＬさんや奥様方で結構賑わっています。

「エビのチリソース」。

右上の中華コーンスープもまろやかで美味しかったな～。

おかずを一品にするか二品にするかはあなた次第ですよ～。

ランチセットだったら二品いっちゃいそうだけど…。

中華店でありながらデザートも充実。

自家製の杏仁豆腐や中華饅頭などなど…。

中華饅頭はチョコレート入りでした。

女性に人気も頷けます。