鯛のホイル蒸し

最近

料理していないな～

なんて思っていたら

先日の世界陸上特需での夏休み（笑）。

ちょっと魚いじってみました。

鯛～♪

材料はこちら！

マジ簡単。

実はトモワ先生が番組で紹介してくれた

「鯛のホイル蒸し」

http://rkk.jp/cgi-bin/ichiban_cook/index.cgi?p=backnumber&id=20130131111521&count=&key

白菜がチンゲンサイになっていたり

柚子がカボスになっていたり・・・

まあ、細かいとこはオリジナルちゅうことで・・・（笑）。

準備万端！

調味料は酒と塩のみ！

とはいっても

マイタケ、昆布、鯛そのものからのダシで充分。

では、蒸しま～す！

でけた！

中火で１５分ほどの蒸し時間中に

ホイルの中では

旨味が絡み合う

絶妙な化学変化が起きていく訳ですな～。

うわっ！うまそ！

最近、

さっぱり系、蒸しもの系を好むようになっている今日この頃。

歳とともにでしょうか・・・。

なにはともあれ

地魚料理って楽しいっすね。

もちろん酒に合う合う。