牛タン厚切り焼き

最近、肉ブームを感じる今日この頃･･･。
昨年末のタンクマも肉特集。
読んでいると
やっぱり食べたくなってしまう肉。
この写真もやばいっしょ。
そんなこんなで実食。
牛タンの厚切りステーキ
素材の美味しさを引き立たせる岩塩。
添え野菜も彩りとバランスが嬉しい。
目の前の鉄板で焼き上げられるのがたまらんですね～。
ちなみに、
お店は上乃裏通りのTETHUITA(テツイタ)。
https://kimukazu.me/archives/4622
キムカズ発信でも紹介していますよ！
折角なので
他にも肉系をいくつか･･･(笑)。
牛のステーキ。
厚切りを一口サイズに･･･。
いいですね～。
ワインも美味しい並木坂のPanier(パニエ)です！
https://kimukazu.me/archives/1151
こちらは阿蘇王のイチボステーキ！
イチボって希少部位でしたよね。
塩、ワサビ、からし、柚子胡椒。
美味しい肉はシンプルにですね。
健軍自衛隊通りのアイアンシェフです。
取材完了！お店は今度紹介しますね。
今回は肉。
次なる機会は魚でしょうね！
熊本美食倶楽部でした。
今日は中学校で講話してきま～す。
今月は立志式など結構学校講話多かです。