そば処 和


先週、阿蘇で仕事があったので

早めに入って

以前から気になっていた

そば処にやっといくことができました。

阿蘇の山も未だうっすら雪化粧。

いい感じのロケーションでしょ!

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仙酔峡入口手前にあるお店。

「そば処 和」

私の名前と一緒…。

フフフ。

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自宅を改築して

店舗兼住宅スタイルになっています。

な~んか

手作り感もあっていい雰囲気ですよね~。

実は憧れだったりして…。

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お座敷やテーブル席。

アットホームな雰囲気がまたいいです。

午前11時30分ころだったので

一番乗りでした♪

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さてさて、

何にしましょうか?

ん~悩む。

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鴨もいいな~。

天ぷらか~。

迷います。

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と、

その時!?

壁に貼られた季節限定ものメニュー!

これが

食べられるのは

4月の上旬~中旬くらいまでということなので…、

いっときました!

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石臼びきです。

毎日

朝からされているそうです。

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注文が入ってから

そばを打ち始めます。

お客さんが多いときは

多少時間がかかってしまうそうですが

ご了承ください。

これがいいんですけどね~。

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できるまでは

おもてなし感ある手作りお箸で

揚げそばを!

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いや~!

待ってました!

「花わさびそば」

いわゆるワサビの茎の部分って言えばいいんでしょうかね~。

やっぱりこれも

湧水豊富な熊本ならではの逸品です。

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なんとも言えぬ

そばの香り

そして、

贅沢なまでのワサビの花。

いや~

たまりませんね!

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ご主人いわく

ワサビにダシの味も入っているから

水に浸けてたべてみなっせ!

とのこと。

そばの香りとワサビのツ~ン!

旨い、旨すぎる。

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ダシでもいっときます。

これはこれで

また違った風味です。

ただ、

水を知ったら、水がいいかも!

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ようやく念願叶った上に

また熊本食の魅力新発見!

早起きは三文の得どこではなかったっす。

あ~!幸せ♪


※投稿時点での情報となります。正確な情報は店舗までお問い合わせ下さい。

店名
そば処 和
住所
熊本県阿蘇市一の宮町宮地6129-8
TEL
0967-22-6033
営業時間
11:00~15:00
店休日
不定休
URL
お店のホームページ等
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